La Kombucha es una bebida fermentada a partir de té verde o negro agua y azúcares.

El proceso de fermentación se debe a la acción de una colonia de microorganismos conocidos como "Medusomyces Gisevi"  pero común mente llamada "Scoby"

Este Scoby es un cultivo de bacterias y levaduras que se alimenta de los azúcares añadidos en la preparación dando lugar a la fermentación.

Es una bebida milenaria que ya se consumía hace más de 2000 años en China, extendiéndose por el resto de oriente y Europa bajo el nombre de "hongo de la inmortalidad" debido a sus propiedades.

Tiene un sinfín de propiedades beneficiosas para el organismo y apenas contraindicaciones, es:

• Antioxidante
• Vasodilatadora
• Antiinflamatoria
• Hidratante, rica en vitaminas y minerales.
• Baja en calorías, ayuda en la dieta.
• Combate diabetes y obesidad junto a una dieta sana y equilibrada.
• Antibacteriana.
• Equilibra la probiota del sistema digestivo.
• Protege y equilibra la flora intestinal.
• Controla el colesterol.
• Beneficiosa para la circulación sanguínea.
• Detoxificante de hígado y riñones.
• Refuerza el sistema inmunológico.
• Baja en calorias.

En Madre Cósmica, podrás aprender a hacer tu propia kombucha, verás que es muy fácil y divertido y por supuesto ahorrarás.